国内食用油の年間消費量は約234万tで、廃食用油（UCO）の年間発生量は全体で約52～54万tと推定されます。このうち、外食産業・食品産業などの事業系から排出されるものは、長きにわたってほとんどが回収され、再生工場で精製・調整され、各用途に利用され、資源のリサイクルに大きく貢献しております。

事業系から発生したUCオイルの用途（仕向け先）として、飼料用（配合飼料に添加）が約60%、工業用（脂肪酸、石けん、塗料、インキなどの原料）が約17%、海外への輸出が約14%、燃料用（バイオディーゼル燃料、ボイラー燃料など）が約2%となっています。また、再生利用が困難であることなどの理由で廃棄されている分が約7%あるものと思われます。